
Caractéristiques de la famille : Arbres ou arbustes à feuilles simples alternes. Monoïques, fleurs mâles réunies en longs chatons pendants ou en têtes, chaque fleur comprenant 8-20 étamines ; 1-3 fleurs femelles, entourées étroitement par une enveloppe d'écailles, chaque fleur ayant 3 ou 6 styles. Quelque 900 espèces réunies en 6 genres, dans les deux hémisphères..
| Nom latin | Nom français | Ressources disponibles |
| Castanea vulgaris | Châtaignier |
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| Quercus ilex | Chêne vert |
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