Caractéristiques de la famille : Plantes herbacées ou arbustes à suc laiteux (latex) et feuilles simples, alternes. Fleurs régulières, généralement apétales ; fleurs mâles et femelles séparées, sur les mêmes plantes ou sur des plantes différentes ; fleurs mâles avec une à plusieurs étamines, fleurs femelles à ovaire supère triloculaire et 3 styles. Fruits : capsules se fendant souvent en éclatant brusquement ; graines avec un épaississement (caroncule) d'un côté. 7000 espèce.
| Nom latin | Nom français | Ressources disponibles |
| Euphorbia characias | Euphorbe characias |
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| Euphorbia cyparissias | Euphorbe petit-Cypres |
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| Euphorbia helioscopia | Euphorbe réveil-matin |
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| Euphorbia paralias | Euphorbe maritime |
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| Euphorbia serrulata | Euphorbe dentée | |
| Mercurialis annua | Mercuriale annuelle |
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