Caractéristiques de la famille : Arbres ou arbustes caducs aux feuilles alternes. Monoïques ; fleurs mâles en chatons minces pendants, femelles en grappe (chatons pendants chez Carpinus, petites grappes érigées chez Corylus). Fruit : noisette entourée d'une collerette de bractées. Petite famille : environ 26 espèces chez Carpinus, 15 chez Corylus, dans les régions tempérées de l'hémisphère Nord. Pollinisation anémophile
| Nom latin | Nom français | Ressources disponibles |
| Carpinus betulus | Charmille |
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| Corylus avellana | Noisetier, Coudrier |
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